Deux points de retrait : 114, rue Saint-Charles 75015 Paris (01 45 79 00 97) / 16, rue Méhul 93500 Pantin (01 48 10 10 78) CinqSens Paris bouscule les codes de la pâtisserie classique pour proposer une expérience enrichie et exclusive autour des délicieuses créations du Chef Pâtissier Nicolas Paciello. Ici, le passage en boutique est conçu comme une véritable promenade sensorielle, au cours de laquelle les clients sont invités à mettre leurs sens en éveil : sentir, toucher, goûter, voir, et écouter…
Deux points de retrait : 114, rue Saint-Charles 75015 Paris (01 45 79 00 97) / 16, rue Méhul 93500 Pantin (01 48 10 10 78) CinqSens Paris bouscule les codes de la pâtisserie classique pour proposer une expérience enrichie et exclusive autour des délicieuses créations du Chef Pâtissier Nicolas Paciello. Ici, le passage en boutique est conçu comme une véritable promenade sensorielle, au cours de laquelle les clients sont invités à mettre leurs sens en éveil : sentir, toucher, goûter, voir, et écouter…
Millefeuille composé d'une crème pâtissière vanillée (vanille Bourbon de Madagascar) allégée avec de la crème fouettée (crème diplomate). Le feuilletage est caramélisé dès la sortie de four avec une poudre de caramel. Pour la finition, des noix pécans concassées puis torréfiées afin d'en extraire encore plus de goût, le tout surplombé d'un praliné pécan qui vient s'associer parfaitement à ce dessert.
Mille-feuille Pécan-4/8persMillefeuille composé d'une crème pâtissière vanillée (de vanille Bourbon de Madagascar) allégée avec de la crème fouettée (crème diplomate). Le feuilletage est caramélisé dès la sortie de four avec une poudre de caramel. Pour la finition, des noix pécans concassées puis torréfiées afin d'en extraire encore plus de goût.
Entremet Chocolat-Caramel IndividuelCet entremet chocolat caramel, sans gluten, est composé d'une mousse aux deux chocolats noir contenant des notes de caramel. A l'intérieur, comme en décor, un crémeux caramel légèrement vanillé agrémenté d'une pointe de fleur de sel de Guérande. Cet insert est chablonné avec un chocolat afin de donner une texture craquante. L'entremet est déposé sur un sablé cacao sans gluten.
Entremet Choco-Caramel-4/8persCet entremet chocolat caramel, sans gluten, est composé d'une mousse aux deux chocolats noir contenant des notes de caramel. A l'intérieur, comme en décor, un crémeux caramel légèrement vanillé agrémenté d'une pointe de fleur de sel de Guérande. Cet insert est chablonné avec un chocolat afin de donner une texture craquante. L'entremet est déposé sur un sablé cacao sans gluten.
Plaque Joyeux Anniversaire Flan Vanille - Part Flan Citron d'Iran La CabosseLa Cabosse c’est une mousse de fèves de cacao non torréfiées enveloppée d’une fine coque de beurre de cacao, une ganache au mucilage et un cœur gourmand intense en chocolat, le tout reposant sur un lit croustillant de riz soufflé au grué de cacao. Dégustez et laissez vous transporter...
La Cabosse - Bûchette - Indiv.La Cabosse c’est une mousse de fèves de cacao non torréfiées enveloppée d’une fine coque de beurre de cacao, une ganache au mucilage et un cœur gourmand intense en chocolat, le tout reposant sur un lit croustillant de riz soufflé au grué de cacao. Dégustez et laissez vous transporter...
Vanille Caramel Beurre Salé- Indiv.Sur un sablé au muscovado, un biscuit léger imbibé a la vanille et au vieux rhum, renfermant un caramel tendre et vanillé. Le tout entouré et surmonté d’une mousse à la vanille de Madagascar.
Mousse Noisette-Praliné Poussière Cardamone-Indiv.Sur un sablé noisette, un biscuit financier, une mousse légère à la noisette, un cœur coulant au praliné noisette et cardamome noir, surmonté par une ganache montée aux noisettes et poussières de cardamome noir.
Tarte citron vert meringuée, graines de carvi - Indiv.Sur une pâte sucrée, une crème aux citron vert, surmontée d’une meringue italienne et d’un gel au citron vert. Le tout assaisonné de graines de carvi.
Mousse Noisette-Praliné Poussière Cardamone-4 pers.Sur un sablé noisette, un biscuit financier, une mousse légère à la noisette, un cœur coulant au praliné noisette et cardamome noir, surmonté par une ganache montée aux noisettes et poussières de cardamome noir.
Vanille Caramel Beurre Salé-4 pers.Sur un sablé au muscovado, un biscuit léger imbibé a la vanille et au vieux rhum, renfermant un caramel tendre et vanillé. Le tout entouré et surmonté d’une mousse à la vanille de Madagascar.
Tarte citron vert meringuée, graines de carvi - 4 pers.Sur une pâte sucrée, une crème aux citron vert, surmontée d’une meringue italienne et d’un gel au citron vert. Le tout assaisonné de graines de carvi.
Tarte citron vert meringuée, graines de carvi - 8 pers.Sur une pâte sucrée, une crème aux citron vert, surmontée d’une meringue italienne et d’un gel au citron vert. Le tout assaisonné de graines de carvi.
Vanille Caramel Beurre Salé-8 pers.Sur un sablé au muscovado, un biscuit léger imbibé a la vanille et au vieux rhum, renfermant un caramel tendre et vanillé. Le tout entouré et surmonté d’une mousse à la vanille de Madagascar.
Mousse Noisette-Praliné Poussière Cardamone-8 pers.Sur un sablé noisette, un biscuit financier, une mousse légère à la noisette, un cœur coulant au praliné noisette et cardamome noir, surmonté par une ganache montée aux noisettes et poussières de cardamome noir.
6 personnes
Moelleux pistache - 6 personnes6 personnes
Moelleux chataigne4-6 personnes
Moelleux marbré au chocolat - 6 personnes6 personnes
Pot de 200 gr
Praliné NoisettePot de 200 gr
Caramel Beurre SaléPot de 200 gr
Praliné PistachePot de 200 gr
Praliné AmandePot de 200 gr
Praliné Noix de CocoPot de 200 gr
Praliné CacahuètePot de 200 gr
Praliné Noix de PécanPot de 200 gr
Pour un cadeau et faire plaisir, vous pouvez composer votre coffret gourmand composée de deux pralinés maison au choix et deux tablettes de chocolat parmi notre sélection.
Coffret de marrons glacés Marrons glacés à l'unité Fritures de Noël - sachet 250 gr Noir / Lait / Mélange2 variétés de chocolat : noir, lait Noir Macaé 62% Provenance Brésil Notes d’abricots séchés, cacao grillé et thé noir relevé par une belle amertume Lait Jivara 40% - Provenance Equateur Notes cacaotées et crémeuses avec notes vanille et malt en final.
Cadeau - Coffret PrestigeComposez votre coffret 6 choux parmi une sélection des huit parfums suivants : Chocolat, Citron Yuzu, Pistache, Vanille Bourbon, Praliné-Noisette, Caramel beurre salé, Café, Amande & Miel. Allergènes communs à tous les parfums : oeuf, lait, soja, gluten + fruits à coque (pistache, noisette, amande-miel et sésame pour le parfum citron-yuzu).
Coffret 12 chouxComposez votre coffret 12 choux parmi une sélection des huit parfums suivants : Chocolat, Citron Yuzu, Pistache, Vanille Bourbon, Praliné-Noisette, Caramel beurre salé, Café, Amande & Miel. Allergènes communs à tous les parfums : oeuf, lait, soja, gluten + fruits à coque (pistache, Praliné-Noisette, amande-miel et sésame pour le parfum citron-yuzu).
Coffret 18 chouxComposez votre coffret 18 choux parmi une sélection des huit parfums suivants : Chocolat, Citron Yuzu, Pistache, Vanille Bourbon, Praliné-Noisette, Caramel beurre salé, Café, Amande & Miel. Allergènes communs à tous les parfums : oeuf, lait, soja, gluten + fruits à coque (pistache, noisette, amande-miel et sésame pour le parfum citron-yuzu).
Creme d’amande infusée à la vanille de Madagascar, feuilletage inversé, recouverte d’amande hachée vanillée.
Galette 6 pers. amande-chocolatCreme d’amande mélangé à une ganache chocolat 70%, feuilletage inversé, recouverte d’un mélange de chocolat et grué de cacao haché.
Le carnet de recettes qui déchire est le tout premier livre de Nicolas Paciello paru en 2018 aux éditions Robert Laffont. Préfacé par le Chef Philippe Conticini, il s'est vendu à plus de 10 000 exemplaires.
Ma pátisserie qui déchirePour ce 2nd livre, le chef pâtissier Nicolas Paciello livre ici 60 recettes inédites, révèle les adresses de ses producteurs, et invite aussi de prestigieux chefs et influenceurs à dévoiler et partager leurs recettes. Avec des invités d’exceptions : Jérôme Banctel, Philippe Conticini, Pierre Gagnaire, Pierre Hermé ou encore Cyril Lignac. ELa pâtisserie est une histoire de gourmandise et de passion, et le secret d’un dessert réussi réside dans l’échange et l’émotion.