CinqSens

Paris

Deux points de retrait : 114, rue Saint-Charles 75015 Paris (01 45 79 00 97) / 16, rue Méhul 93500 Pantin (01 48 10 10 78) CinqSens Paris bouscule les codes de la pâtisserie classique pour proposer une expérience enrichie et exclusive autour des délicieuses créations du Chef Pâtissier Nicolas Paciello. Ici, le passage en boutique est conçu comme une véritable promenade sensorielle, au cours de laquelle les clients sont invités à mettre leurs sens en éveil : sentir, toucher, goûter, voir, et écouter…

Deux points de retrait : 114, rue Saint-Charles 75015 Paris (01 45 79 00 97) / 16, rue Méhul 93500 Pantin (01 48 10 10 78) CinqSens Paris bouscule les codes de la pâtisserie classique pour proposer une expérience enrichie et exclusive autour des délicieuses créations du Chef Pâtissier Nicolas Paciello. Ici, le passage en boutique est conçu comme une véritable promenade sensorielle, au cours de laquelle les clients sont invités à mettre leurs sens en éveil : sentir, toucher, goûter, voir, et écouter…

Pâtisseries

Millefeuille Vanille Pécan Individuel

Millefeuille composé d'une crème pâtissière vanillée (vanille Bourbon de Madagascar) allégée avec de la crème fouettée (crème diplomate). Le feuilletage est caramélisé dès la sortie de four avec une poudre de caramel. Pour la finition, des noix pécans concassées puis torréfiées afin d'en extraire encore plus de goût, le tout surplombé d'un praliné pécan qui vient s'associer parfaitement à ce dessert.

Mille-feuille Pécan-4/8pers

Millefeuille composé d'une crème pâtissière vanillée (de vanille Bourbon de Madagascar) allégée avec de la crème fouettée (crème diplomate). Le feuilletage est caramélisé dès la sortie de four avec une poudre de caramel. Pour la finition, des noix pécans concassées puis torréfiées afin d'en extraire encore plus de goût.

Entremet Chocolat-Caramel Individuel

Cet entremet chocolat caramel, sans gluten, est composé d'une mousse aux deux chocolats noir contenant des notes de caramel. A l'intérieur, comme en décor, un crémeux caramel légèrement vanillé agrémenté d'une pointe de fleur de sel de Guérande. Cet insert est chablonné avec un chocolat afin de donner une texture craquante. L'entremet est déposé sur un sablé cacao sans gluten.

Entremet Choco-Caramel-4/8pers

Cet entremet chocolat caramel, sans gluten, est composé d'une mousse aux deux chocolats noir contenant des notes de caramel. A l'intérieur, comme en décor, un crémeux caramel légèrement vanillé agrémenté d'une pointe de fleur de sel de Guérande. Cet insert est chablonné avec un chocolat afin de donner une texture craquante. L'entremet est déposé sur un sablé cacao sans gluten.

Plaque Joyeux Anniversaire

Flan Citron Vanille - Part

Flan Vanille Citron d'Iran

Mont Blanc - Indiv.

Dessert entièrement sans gluten. Coeur de meringue enrobé d'une fine coque de chocolat noir 66%, entourée d'une délicate ganache montée au marron, et d'une ganache montée vanille, le tout posé sur un biscuit sablé châtaigne.

Tarte Forêt Noire - Indiv.

Pâte sucrée amande, biscuit chocolat, crémeux chocolat Macaé (origine Brésil 62%) avec confit de griottes fraîches et entières, sur le dessus une ganache montée au Kirch. Garniture de copeaux surplombé d'une griotte fraîche.

Tarte Forêt Noire - 4 pers.

Pâte sucrée amande, biscuit chocolat, crémeux chocolat Macaé (origine Brésil 62%) avec confit de griottes fraîches et entières, sur le dessus une ganache montée au Kirch. Garniture de copeaux surplombé d'une griotte fraîche.

Eclair Pistache - 4 pers.

Pâte à choux avec craquelin, garnie de pistaches torréfiées, de praliné pistache d’Iran maison, et d'une incroyable ganache montée pistache. Décors de ganache montée pistache, avec son cratère de praliné pistache et ses éclats de pistache.

Mont Blanc - 4 pers.

Dessert entièrement sans gluten. Coeur de meringue enrobé d'une fine coque de chocolat noir 66%, entourée d'une délicate ganache montée au marron, et d'une ganache montée vanille, le tout posé sur un biscuit sablé châtaigne.

Tarte Forêt Noire - 8 pers.

Pâte sucrée amande, biscuit chocolat, crémeux chocolat Macaé (origine Brésil 62%) avec confit de griottes fraîches et entières, sur le dessus une ganache montée au Kirch. Garniture de copeaux surplombé d'une griotte fraîche.

Eclair Pistache - 8 pers.

Pâte à choux avec craquelin, garnie de pistaches torréfiées, de praliné pistache d’Iran maison, et d'une incroyable ganache montée pistache. Décors de ganache montée pistache, avec son cratère de praliné pistache et ses éclats de pistache.

Mont Blanc - 8 pers.

Dessert entièrement sans gluten. Coeur de meringue enrobé d'une fine coque de chocolat noir 66%, entourée d'une délicate ganache montée au marron, et d'une ganache montée vanille, le tout posé sur un biscuit sablé châtaigne.

Gateaux de voyage

Moelleux aux 2 vanilles

6 personnes

Moelleux pistache - 6 personnes

6 personnes

Moelleux chataigne

4-6 personnes

Moelleux marbré au chocolat - 6 personnes

6 personnes

Epicerie fine

Pâte à tartiner Chocolat-Noisette

Pot de 200 gr

Praliné Noisette

Pot de 200 gr

Caramel Beurre Salé

Pot de 200 gr

Praliné Pistache

Pot de 200 gr

Praliné Amande

Pot de 200 gr

Praliné Noix de Coco

Pot de 200 gr

Praliné Cacahuète

Pot de 200 gr

Praliné Noix de Pécan

Pot de 200 gr

Chocolats & Co

Tablette Chocolat au lait Riz soufflé

Tablette de Chocolat Noir - 73 %

Tablette de Chocolat Noir Amandes entières

Tablette de Chocolat au lait

Tablette Chocolat au lait Noisettes

Tablette de Chocolat noir aux écorces d'oranges de Corse de Mr Santini

Coffret de marrons glacés

Marrons glacés à l'unité

Bûches & Fêtes

Bûche moelleuse Chocolat Griottes - 6/8 pers.

Biscuit moelleux au chocolat incrusté de griottes et recouverte de copeaux de chocolat intense.

Bûche roulée au Café grand Cru - 6/8 pers.

Mousse légère au café, biscuit moelleux anisé, cœur crémeux caramel infusé au café.

La Cabosse

La Cabosse c’est une mousse de fèves de cacao non torréfiées enveloppée d’une fine coque de beurre de cacao, une ganache au mucilage et un cœur gourmand intense en chocolat, le tout reposant sur un lit croustillant de riz soufflé au grué de cacao. Dégustez et laissez vous transporter...

Chocolat Noisette

Disponible en 8 pers. (59€) et 4 pers.(29,50 €). Mousse au chocolat du Pérou aux notes fruitées, cœur de praliné noisette, biscuit moelleux, croustillant au cacao.

Mont Blanc

Disponible en 8 pers. (59€) et 4 pers.(29,50 €). Mousse à la crème de marron, cœur de meringue croquante, biscuit moelleux aux éclats de marron, crème légère à la vanille.

Nougat Agrumes

Disponible en 8 pers. (59€) et 4 pers.(29,50 €). Mousse légère au miel de lavande, cœur crémeux amande et orange, biscuit moelleux aux zestes d’orange, éclats d’amandes.

Vanille Exotique

Disponible en 8 pers. (59€) et 4 pers.(29,50 €). Mousse légère à la vanille bourbon, cœur crémeux au fruit de la passion, biscuit moelleux aux amandes et croustillant à la fleur de sel.

L’incroyable cake de Noël

Disponible en 8 pers. (59€) et 4 pers.(29,50 €). Cake moelleux au chocolat incrusté de griottes et d’éclats de chocolat, recouvert d’une ganache fondante et gourmande. Parfait pour une conservation à température ambiante.

La bûche glacée

Disponible en 8 pers. (59€) et 4 pers.(29,50 €). Comme un mystère... Crème glacée à la vanille de Madagascar, cré- meux aux perles de vanille, éclats d’amandes torréfiées, pain de gène aux amandes.

Bûchette Chocolat Noisette- Indiv.

Disponible en 8 pers. (59€) et 4 pers.(29,50 €). Mousse au chocolat du Pérou aux notes fruitées, cœur de praliné noisette, biscuit moelleux, croustillant au cacao.

Bûchette Nougat Agrumes - Indiv.

Disponible en 8 pers. (59€) et 4 pers.(29,50 €). Mousse légère au miel de lavande, cœur crémeux amande et orange, biscuit moelleux aux zestes d’orange, éclats d’amandes.

L’incroyable cake de Noël - 1 part.

Disponible en 8 pers. (59€) et 4 pers.(29,50 €). Cake moelleux au chocolat incrusté de griottes et d’éclats de chocolat, recouvert d’une ganache fondante et gourmande. Parfait pour une conservation à température ambiante.

Bûchette - Mont Blanc

Disponible en 8 pers. (59€) et 4 pers.(29,50 €). Mousse à la crème de marron, cœur de meringue croquante, biscuit moelleux aux éclats de marron, crème légère à la vanille.

La Cabosse - Bûchette - Indiv.

La Cabosse c’est une mousse de fèves de cacao non torréfiées enveloppée d’une fine coque de beurre de cacao, une ganache au mucilage et un cœur gourmand intense en chocolat, le tout reposant sur un lit croustillant de riz soufflé au grué de cacao. Dégustez et laissez vous transporter...

Bûchette Vanille Exotique - Indiv.

Disponible en 8 pers. (59€) et 4 pers.(29,50 €). Mousse légère à la vanille bourbon, cœur crémeux au fruit de la passion, biscuit moelleux aux amandes et croustillant à la fleur de sel.

Coffret Choux

Coffret 6 Choux

Composez votre coffret 6 choux parmi une sélection des huit parfums suivants : Chocolat, Citron Yuzu, Pistache, Vanille Bourbon, Praliné-Noisette, Caramel beurre salé, Café, Amande & Miel. Allergènes communs à tous les parfums : oeuf, lait, soja, gluten + fruits à coque (pistache, noisette, amande-miel et sésame pour le parfum citron-yuzu).

Coffret 12 choux

Composez votre coffret 12 choux parmi une sélection des huit parfums suivants : Chocolat, Citron Yuzu, Pistache, Vanille Bourbon, Praliné-Noisette, Caramel beurre salé, Café, Amande & Miel. Allergènes communs à tous les parfums : oeuf, lait, soja, gluten + fruits à coque (pistache, Praliné-Noisette, amande-miel et sésame pour le parfum citron-yuzu).

Coffret 18 choux

Composez votre coffret 18 choux parmi une sélection des huit parfums suivants : Chocolat, Citron Yuzu, Pistache, Vanille Bourbon, Praliné-Noisette, Caramel beurre salé, Café, Amande & Miel. Allergènes communs à tous les parfums : oeuf, lait, soja, gluten + fruits à coque (pistache, noisette, amande-miel et sésame pour le parfum citron-yuzu).

Livres

Le Carnet de recettes

Le carnet de recettes qui déchire est le tout premier livre de Nicolas Paciello paru en 2018 aux éditions Robert Laffont. Préfacé par le Chef Philippe Conticini, il s'est vendu à plus de 10 000 exemplaires.

Ma pátisserie qui déchire

Pour ce 2nd livre, le chef pâtissier Nicolas Paciello livre ici 60 recettes inédites, révèle les adresses de ses producteurs, et invite aussi de prestigieux chefs et influenceurs à dévoiler et partager leurs recettes. Avec des invités d’exceptions : Jérôme Banctel, Philippe Conticini, Pierre Gagnaire, Pierre Hermé ou encore Cyril Lignac. ELa pâtisserie est une histoire de gourmandise et de passion, et le secret d’un dessert réussi réside dans l’échange et l’émotion.

Glaces

Pot - 1/2 litre

Pot - 1 litre

Petit Pot - 85 ml

Moyen Pot - 180 ml