CinqSens

Paris

Deux points de retrait : 114, rue Saint-Charles 75015 Paris (01 45 79 00 97) / 16, rue Méhul 93500 Pantin (01 48 10 10 78) CinqSens Paris bouscule les codes de la pâtisserie classique pour proposer une expérience enrichie et exclusive autour des délicieuses créations du Chef Pâtissier Nicolas Paciello. Ici, le passage en boutique est conçu comme une véritable promenade sensorielle, au cours de laquelle les clients sont invités à mettre leurs sens en éveil : sentir, toucher, goûter, voir, et écouter…

Deux points de retrait : 114, rue Saint-Charles 75015 Paris (01 45 79 00 97) / 16, rue Méhul 93500 Pantin (01 48 10 10 78) CinqSens Paris bouscule les codes de la pâtisserie classique pour proposer une expérience enrichie et exclusive autour des délicieuses créations du Chef Pâtissier Nicolas Paciello. Ici, le passage en boutique est conçu comme une véritable promenade sensorielle, au cours de laquelle les clients sont invités à mettre leurs sens en éveil : sentir, toucher, goûter, voir, et écouter…

Pâtisseries

Millefeuille Vanille Pécan Individuel

Millefeuille composé d'une crème pâtissière vanillée (vanille Bourbon de Madagascar) allégée avec de la crème fouettée (crème diplomate). Le feuilletage est caramélisé dès la sortie de four avec une poudre de caramel. Pour la finition, des noix pécans concassées puis torréfiées afin d'en extraire encore plus de goût, le tout surplombé d'un praliné pécan qui vient s'associer parfaitement à ce dessert.

Mille-feuille Pécan-4/8pers

Millefeuille composé d'une crème pâtissière vanillée (de vanille Bourbon de Madagascar) allégée avec de la crème fouettée (crème diplomate). Le feuilletage est caramélisé dès la sortie de four avec une poudre de caramel. Pour la finition, des noix pécans concassées puis torréfiées afin d'en extraire encore plus de goût.

Entremet Chocolat-Caramel Individuel

Cet entremet chocolat caramel, sans gluten, est composé d'une mousse aux deux chocolats noir contenant des notes de caramel. A l'intérieur, comme en décor, un crémeux caramel légèrement vanillé agrémenté d'une pointe de fleur de sel de Guérande. Cet insert est chablonné avec un chocolat afin de donner une texture craquante. L'entremet est déposé sur un sablé cacao sans gluten.

Entremet Choco-Caramel-4/8pers

Cet entremet chocolat caramel, sans gluten, est composé d'une mousse aux deux chocolats noir contenant des notes de caramel. A l'intérieur, comme en décor, un crémeux caramel légèrement vanillé agrémenté d'une pointe de fleur de sel de Guérande. Cet insert est chablonné avec un chocolat afin de donner une texture craquante. L'entremet est déposé sur un sablé cacao sans gluten.

Plaque Joyeux Anniversaire

Flan Vanille - Part

Flan Citron d'Iran

La Cabosse

La Cabosse c’est une mousse de fèves de cacao non torréfiées enveloppée d’une fine coque de beurre de cacao, une ganache au mucilage et un cœur gourmand intense en chocolat, le tout reposant sur un lit croustillant de riz soufflé au grué de cacao. Dégustez et laissez vous transporter...

La Cabosse - Bûchette - Indiv.

La Cabosse c’est une mousse de fèves de cacao non torréfiées enveloppée d’une fine coque de beurre de cacao, une ganache au mucilage et un cœur gourmand intense en chocolat, le tout reposant sur un lit croustillant de riz soufflé au grué de cacao. Dégustez et laissez vous transporter...

Vanille Caramel Beurre Salé- Indiv.

Sur un sablé au muscovado, un biscuit léger imbibé a la vanille et au vieux rhum, renfermant un caramel tendre et vanillé. Le tout entouré et surmonté d’une mousse à la vanille de Madagascar.

Mousse Noisette-Praliné Poussière Cardamone-Indiv.

Sur un sablé noisette, un biscuit financier, une mousse légère à la noisette, un cœur coulant au praliné noisette et cardamome noir, surmonté par une ganache montée aux noisettes et poussières de cardamome noir.

Tarte citron vert meringuée, graines de carvi - Indiv.

Sur une pâte sucrée, une crème aux citron vert, surmontée d’une meringue italienne et d’un gel au citron vert. Le tout assaisonné de graines de carvi.

Mousse Noisette-Praliné Poussière Cardamone-4 pers.

Sur un sablé noisette, un biscuit financier, une mousse légère à la noisette, un cœur coulant au praliné noisette et cardamome noir, surmonté par une ganache montée aux noisettes et poussières de cardamome noir.

Vanille Caramel Beurre Salé-4 pers.

Sur un sablé au muscovado, un biscuit léger imbibé a la vanille et au vieux rhum, renfermant un caramel tendre et vanillé. Le tout entouré et surmonté d’une mousse à la vanille de Madagascar.

Tarte citron vert meringuée, graines de carvi - 4 pers.

Sur une pâte sucrée, une crème aux citron vert, surmontée d’une meringue italienne et d’un gel au citron vert. Le tout assaisonné de graines de carvi.

Tarte citron vert meringuée, graines de carvi - 8 pers.

Sur une pâte sucrée, une crème aux citron vert, surmontée d’une meringue italienne et d’un gel au citron vert. Le tout assaisonné de graines de carvi.

Vanille Caramel Beurre Salé-8 pers.

Sur un sablé au muscovado, un biscuit léger imbibé a la vanille et au vieux rhum, renfermant un caramel tendre et vanillé. Le tout entouré et surmonté d’une mousse à la vanille de Madagascar.

Mousse Noisette-Praliné Poussière Cardamone-8 pers.

Sur un sablé noisette, un biscuit financier, une mousse légère à la noisette, un cœur coulant au praliné noisette et cardamome noir, surmonté par une ganache montée aux noisettes et poussières de cardamome noir.

Gateaux de voyage

Moelleux aux 2 vanilles

6 personnes

Moelleux pistache - 6 personnes

6 personnes

Moelleux chataigne

4-6 personnes

Moelleux marbré au chocolat - 6 personnes

6 personnes

Epicerie fine

Pâte à tartiner Chocolat-Noisette

Pot de 200 gr

Praliné Noisette

Pot de 200 gr

Caramel Beurre Salé

Pot de 200 gr

Praliné Pistache

Pot de 200 gr

Praliné Amande

Pot de 200 gr

Praliné Noix de Coco

Pot de 200 gr

Praliné Cacahuète

Pot de 200 gr

Praliné Noix de Pécan

Pot de 200 gr

Chocolats & Co

Tablette Chocolat au lait Riz soufflé

Tablette de Chocolat Noir - 73 %

Tablette de Chocolat Noir Amandes entières

Tablette de Chocolat au lait

Tablette Chocolat au lait Noisettes

Tablette de Chocolat noir aux écorces d'oranges de Corse de Mr Santini

Cadeau - Coffret Gourmand

Pour un cadeau et faire plaisir, vous pouvez composer votre coffret gourmand composée de deux pralinés maison au choix et deux tablettes de chocolat parmi notre sélection.

Coffret de marrons glacés

Marrons glacés à l'unité

Fritures de Noël - sachet 250 gr Noir / Lait / Mélange

2 variétés de chocolat : noir, lait Noir Macaé 62% Provenance Brésil Notes d’abricots séchés, cacao grillé et thé noir relevé par une belle amertume Lait Jivara 40% - Provenance Equateur Notes cacaotées et crémeuses avec notes vanille et malt en final.

Cadeau - Coffret Prestige

Coffret Choux

Coffret 6 Choux

Composez votre coffret 6 choux parmi une sélection des huit parfums suivants : Chocolat, Citron Yuzu, Pistache, Vanille Bourbon, Praliné-Noisette, Caramel beurre salé, Café, Amande & Miel. Allergènes communs à tous les parfums : oeuf, lait, soja, gluten + fruits à coque (pistache, noisette, amande-miel et sésame pour le parfum citron-yuzu).

Coffret 12 choux

Composez votre coffret 12 choux parmi une sélection des huit parfums suivants : Chocolat, Citron Yuzu, Pistache, Vanille Bourbon, Praliné-Noisette, Caramel beurre salé, Café, Amande & Miel. Allergènes communs à tous les parfums : oeuf, lait, soja, gluten + fruits à coque (pistache, Praliné-Noisette, amande-miel et sésame pour le parfum citron-yuzu).

Coffret 18 choux

Composez votre coffret 18 choux parmi une sélection des huit parfums suivants : Chocolat, Citron Yuzu, Pistache, Vanille Bourbon, Praliné-Noisette, Caramel beurre salé, Café, Amande & Miel. Allergènes communs à tous les parfums : oeuf, lait, soja, gluten + fruits à coque (pistache, noisette, amande-miel et sésame pour le parfum citron-yuzu).

Galettes des rois

Galette 6 pers. amande infusée vanille

Creme d’amande infusée à la vanille de Madagascar, feuilletage inversé, recouverte d’amande hachée vanillée.

Galette 6 pers. amande-chocolat

Creme d’amande mélangé à une ganache chocolat 70%, feuilletage inversé, recouverte d’un mélange de chocolat et grué de cacao haché.

Livres

Le Carnet de recettes

Le carnet de recettes qui déchire est le tout premier livre de Nicolas Paciello paru en 2018 aux éditions Robert Laffont. Préfacé par le Chef Philippe Conticini, il s'est vendu à plus de 10 000 exemplaires.

Ma pátisserie qui déchire

Pour ce 2nd livre, le chef pâtissier Nicolas Paciello livre ici 60 recettes inédites, révèle les adresses de ses producteurs, et invite aussi de prestigieux chefs et influenceurs à dévoiler et partager leurs recettes. Avec des invités d’exceptions : Jérôme Banctel, Philippe Conticini, Pierre Gagnaire, Pierre Hermé ou encore Cyril Lignac. ELa pâtisserie est une histoire de gourmandise et de passion, et le secret d’un dessert réussi réside dans l’échange et l’émotion.

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