Le fagot de vanille

Le fagot de vanille est la création signature du chef pour les fêtes de fin d’année. Il est composé d’une coque trompe-l’œil en chocolat noir 65%, garnie d’une mousse légère à la vanille parfumée à la fève de tonka, d’un biscuit moelleux à la fleur de sel, et d’un cœur crémeux aux perles de vanille de Madagascar, le tout reposant sur un croustillant au chocolat.

- Création pour 6 personnes -

Allergènes : soja, lactose, œuf, gluten et fruits à coque